Aceitunas verdes deshuesadas de la variedad Nocellara cultivadas en Castelvetrano en Sicilia.
Estas aceitunas son grandes y regordetas y tienen un sabor delicado y afrutado.
Ideal para la preparación de salsas, en ensaladas y como aperitivo para saborear y compartir.
Estas aceitunas han sido curtidas a mano en salmuera.
Es bueno saberlo: las aceitunas no son comestibles directamente del árbol.
Debido a su componente amargo, la oleurpeína, las aceitunas deben tratarse antes de consumirlas.