¡Nuestra Fontana Formiello Fregula Sarda ganó una estrella en los Great Taste Awards 2022!
Los jueces comentaron: “Un producto auténtico, bien texturizado y versátil. Nos gustó el tamaño de las piezas individuales y su sabor tenía claridad sin un toque de ‘polvosidad’ que a veces encuentras en este tipo de productos. Nos gustó y estaríamos felices de usarlo en nuestras propias cocinas.”
Reconocida por su sabor a nuez y su distintivo tono dorado, la pasta está hecha de sémola de trigo duro de alta calidad y agua, moldeada a través de troqueles de bronce, secada lentamente y ligeramente tostada. Originalmente proveniente del norte de África como cuscús árabe, la fregula fue introducida en Cerdeña por exploradores y se convirtió en una parte amada de la cocina local.
Estas pequeñas formas redondas son hermosas en sopas a base de carne y platos de mariscos con almejas y camarones.
